摘要：“家庭酱牛骨最简单做法”指的是制作酱香浓郁的牛骨汤的简易方法。将牛骨放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。然后，在锅中加入适量的油和糖，小火慢慢炒化糖色，放入牛骨翻炒...
咨询微信：808982847
0
“家庭酱牛骨醉简单做法”指的是制作酱香浓郁的牛骨汤的简易方法。将牛骨放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。然后，在锅中加入适量的油和糖，小火慢慢炒化糖色，放入牛骨翻炒上色。接着，加入姜片、葱段等香料炒香，再倒入足够的清水没过牛骨。加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，大火烧开后转小火慢炖数小时，直至牛骨酥烂入味即可。这种方法简便易学，无需复杂的技巧和繁琐的步骤，就能在家轻松做出美味的酱牛骨汤。
家庭酱牛骨醉简单做法视频
制作家庭酱牛骨的简单做法视频如下：
【视频1：酱牛骨】
* 食材准备：牛骨、生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、盐。
* 烹饪步骤：
1. 牛骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。
2. 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至1小时，直至牛骨软烂。
3. 炖煮过程中可适量添加生抽、老抽调色增香。
4. 煮熟的牛骨捞出沥干水分备用。
5. 锅中加入少许油，放入冰糖小火炒至溶化成琥珀色。
6. 加入炖煮好的牛骨翻炒上色。
7. 放入姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
8. 加入适量的水没过牛骨，再加入适量的盐调味。
9. 大火烧开后转小火炖煮30分钟至1小时，让牛骨充分吸收酱香。
10. 醉后大火收汁即可。
【视频2：酱牛骨】
* 食材准备：牛骨、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐。
* 烹饪步骤：
1. 牛骨清洗干净，冷水下锅，加葱姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒去腥。
2. 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直至牛骨软烂。
3. 炖煮过程中可适量添加生抽、老抽调色增香。
4. 煮熟的牛骨捞出沥干水分备用。
5. 锅中加入少许油，放入冰糖小火炒至溶化成琥珀色。
6. 加入炖煮好的牛骨翻炒上色。
7. 放入葱姜蒜炒香。
8. 加入适量的水没过牛骨，再加入适量的盐调味。
9. 大火烧开后转小火炖煮30分钟至1小时，让牛骨充分吸收酱香。
10. 醉后大火收汁即可。
请注意，以上视频教程仅供参考，实际操作中可根据个人口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中要注意火候的控制，避免烧焦或煮不熟。
家庭酱牛骨醉简单做法
家庭酱牛骨的简单做法如下：
所需材料：
1. 牛骨500克
2. 生姜3片
3. 大葱1根
4. 料酒适量
5. 老抽、生抽各适量
6. 细砂糖3大勺
7. 八角2颗
8. 桂皮1小段
9. 干辣椒5个（可根据口味调整）
10. 蒜瓣3瓣（可选）
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
- 前期准备：
1. 牛骨洗净，切成大块，放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出牛骨沥干水分。
2. 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍扁备用。
- 制作过程：
1. 锅中加入适量油，烧热后加入细砂糖，小火慢慢炒至糖色变深，炒至糖融化成琥珀色时，放入焯过水的牛骨快速翻炒上色。
2. 加入姜片、蒜瓣、大葱段、八角、桂皮和干辣椒，继续翻炒出香味。
3. 倒入适量老抽、生抽和适量清水，水量没过牛骨即可，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，直到牛骨熟软入味。
4. 中途可根据个人口味添加适量盐调味，炖至汤汁浓稠，牛骨酥烂即可出锅。
提示和建议：
- 炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。
- 可以根据个人口味加入其他香料，如香叶、花椒等。
- 炖煮好的牛骨汤可以用来做汤面或者作为牛肉汤的底料。
烹饪时间：约1小时
分量：3-4人份
通过上述简单的步骤，你就可以在家做出美味的家庭酱牛骨了。
打折威信：8O8982870
